白茶的转化和普洱茶的转化有什么不同

普洱茶有“越陈越香的说法”，白茶更有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，白茶和普洱茶都可以说是时间的馈赠。

两者都是通过时间转化，从而使的茶趋于温和、茶性更加饱满，那么白茶的转化和普洱茶的转化有什么不同呢？

白茶制作不杀青，不揉，萎凋而后干燥完成，主要是保留茶叶本身的酶活性，因此它的转化主要是靠自身的酶活性转化。也就是说白茶的保存为密封、干燥、防异味、防潮、防晒的位置。

而普洱生茶有杀青，有揉，钝化了很多本身的酶活性，因此存放需要外来的空气、氧气、温湿度等促使它“转化”。

这里之所以对转化带上引号，是说普洱茶的存放变化较多的是“氧化”，而不是真正意义上的转化。普洱茶的转化要透气性好，放置于干燥、防异味、防潮、防晒的位置。

白茶的制作加工原理和普洱茶明显不同，白茶的保存因而也就不能套用普洱茶的方式。

白茶需要密封存放，定期检查即可。而普洱茶需要一定的透气及温湿度，但环境又不能过度潮湿，最适宜的温度应该在23度左右，湿度最好是在50%和70%。因此茶友们就可以明白，为什么如果整件买到的白茶纸箱里面还有一层大的锡箔袋层包裹白茶散茶或饼茶。

而普洱茶则是用箬叶包裹，因为这既能防潮吸附一定的水份，防止茶虫“银鱼”吃食饼纸，又起到透氧气和温湿度，利于普洱茶的干仓存放及转化。

总结：白茶的转化趋向于密封环镜下的主动转化，而普洱茶趋向于外部环境的被动转化。

由上面的分析可以得出：白茶和普洱茶转化的原理不同，所以存放方式自然不同。白茶需要密封存放，定期检查即可；普洱茶需要一定的透气及温湿度，但环境又不能过度潮湿超过60%的湿度为佳。这也是为什么白茶纸箱里面有一层大的锡箔袋层包裹白茶散茶或饼茶；自然也就明白普洱茶传统以来用箬叶包裹，既能防潮吸附...

1.首先两者茶类不同白茶是单独的一大类，选用政和大白茶树、福安大白茶树等品种制作而成，而普洱茶一般被认为属于普洱类，选用云南大叶种加工而成。2.两者加工原料不同政和大白茶，三倍体茶树优良品种，在加工时，一般选用较为细嫩的原料加工，一般为独芽头（白毫银针）、一芽一二叶（白牡丹）、...

由于白茶与生俱来的内在差异，散茶的转化速度更快，茶叶品质也更快。老白茶快速转化为药香，其实是快速转化下茶产品木质化程度提高的结果，这从老白茶的叶底也可以知道。在短时间内整个压制过程中温度和湿度的影响。压制好的普洱茶饼转化速度比散茶快，但一段时间后，由于与空气接触，转化速度会落后于同期...

老白茶和生普洱的主要区别在于其工艺和原料的不同。老白茶是一种经过轻微发酵和陈化的白茶，采用的是大叶种茶树的嫩芽，经过摘采、晾凉、杀青、晾干等多道复杂工艺而成。老白茶具有浓郁的陈香和苦涩味，能够促进消化，增强免疫力。而生普洱是指未经过任何陈化过程的普洱茶，采用的是云南大叶种茶树的熟...

普洱茶不属于白茶，而是黑茶。1、白茶属于微发酵茶，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。2、普洱茶则是后发酵茶，生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆...

1.茶类不同白茶是单独的一大类（白茶类），属于福建特产，其选用政和大白茶树、福安大白茶树等品种制作而成，而普洱茶一般被认为属于普洱类，选用云南大叶种加工而成普洱茶属于云南特产。2.原料不同政和大白茶，三倍体茶树优良品种，在加工时，一般选用较为细嫩的原料加工，一般为独芽头（白毫银针...

1、制作的原料不同：制作普洱生茶的原料是云南晒青毛茶的鲜嫩茶叶；制作白茶的原料则是我国闽南地区特有茶树的鲜嫩茶芽。2、产地不同：说到白茶，很容易让人想起福建，福建生产的白茶是最为知名的，政和县出产的白茶最为有名，也是产量最好的地区。说到普洱茶很容易让人想起云南，云南省是普洱茶生产的...

但同时还分布于广西、四川、朝鲜、越南等地。3. 口感：云南白茶口感清新爽口，香气高雅，滋味清醇而不苦涩；普洱茶则是具有独特的陈香味和沉厚的味道，有时会有一些苦涩的味道总体来说，云南白茶和普洱茶在制作、产地以及口感上都有较大不同，消费者选择时要根据自己的口味和需求做出选择。

白茶：易泡出清香甜爽、易入口、易入喉的茶汤，初泡以后味道会日渐平和，而且口感柔润鲜爽，富含各种多酚类等多种养分，以及小分子化合物。普洱茶：富含多种营养成分，包括氨基酸、多糖、茶多酚、微量元素等。3. 喝法不同绿茶：适合泡开水茶喝，不需要品性太高的水，最好不加糖和牛奶等其他配料。...

1、口感：白茶经过萎凋和干燥工艺制成，味道清淡自然，具有独特的花香、蜜香或毫香，茶汤滋味鲜爽甘醇。普洱茶分为生茶和熟茶两类。生茶口感清爽，具有独特的茶香，随着陈化时间的增长，会转化出复杂的香气和醇厚的口感；熟茶经过人工发酵，滋味醇厚滑爽，具有陈香、枣香等特点。2、保健功效：白茶含有丰富...