还是可以吃的。因为发酵时间长，会造成发酵过度，但是就算发过头，也是没有关系的。有以下解决办法：第一个方法：可以将这些面当做老面，放入新的面团，然后再进行发酵即可，不影响食用。第二个方法：如果已经发酵过度，可以少放一点碱水，揉开，通过酸碱中和，会减轻酸味，一样可以食用。发面方法 1、为了...
尽量不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。 酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。如是普通面粉的话，可以在和面的时候加入白糖来使得面团发酵。如果没有酵母粉的话，还可以选择用小麦自发面粉来发面。因为这种面粉...
酵母发面12小时后就不能用了，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型，并且会发软，这样做出来的面点会有酸味；另外，如果温度高的话，面团还容易坏掉。揉好的面团最多发酵30分钟，超过30分钟或者短于三十分钟都是不行的。超过30分钟发酵的面团可能会发酸影响后续面食的口感，短于30分钟面团就没有完...
材料:普通面粉150克,酵母粉2克,温水175克,胡萝卜2根(小的),木耳四五朵(泡发),鸡蛋2个,葱适量,生抽一小勺,蚝油一小勺,糖半勺,醋少许。 做法:1,中筋面粉中加入2克酵母粉,倒入温水,水一定要缓缓的倒入,每种面粉的吸水量不同,水的用量有差别,用筷子把面粉搅拌成絮状。 2,用手揉至无干粉状态,会比较黏...
酵母发面可以过夜吗？可以肯定的说，用酵母发面是可以过夜的，不过只有在冬天放室温或者其它季节放冷藏室。因为气候条件不同，房间没有暖气，温度低，发面需要的时间长，要么就得采取措施提高发面速度，如果不着急，不刻意等待，可以在临睡前把面和好，早晨起来一看，发酵到原来的两倍大，用手从上面按下去...
冰箱发酵面团15个小时会酸的。冷藏发酵建议最多12小时。并且冷藏发酵的酵母含量要少一点。酵母发好的面团本身就是酸性的，如果是在正常发面的效果下，这个味道只是微微有一点不会太过于明显，但是如果保持发面的时间过长的话，那么我们在拿出来发酵的面团之后能闻到很明显的酸味，这种味道在我们放多了酵母...
不可能在加酵母做了，只能把这团面与新的材料一起搅拌，做成新的面团才能再发酵。尽量不要使用天使酵母面团超过3个小时，因为过多的面团会导致过于松软的面团，不容易，酵母面团不能一夜之间，一夜之间太久会变得柔软，面团会有酸味，如果面团温度高容易变质。如果你做1－2小时的馒头，会很好，炎热的...
回答：可以,但是一定要选择好酵母的添加量,估计面粉量的千分之一左右,具体你还要自己试验一下
用酵母发面是可以过夜的 。因为地方不同，气候条件不同，房间没有暖气，温度低，发面需要的时间长，要么就得采取措施提高发面速度，为了不着急，不刻意等待，在临睡前把面和好，早晨起来一看，发酵到原来的两倍大，用手从上面按下去会出现一个坑，扒开面团，蜂窝状组织明显，满心欢喜。酵母发面过夜是有...
1. 酵母发面不宜过夜，因为时间过长会导致面团发酵过度，产生酸味，影响面团品质。2. 通常情况下，用于蒸馒头的面团在一两个小时内可以完成发酵，如果温度较高，发酵速度还会加快。3. 若发酵时间过长，面团会变得过软，导致蒸出的馒头口感不佳。4. 学习正确的发面方法十分重要，因为发面过程中可能会...