【答案】：残留在土壤作物及其他环境中的稳定的农药在食物中达到一定浓度后，人或其他高等动物长期进食，使农药在体内积累起来，引起慢性中毒
农药残留的危害包括以下几个方面：1. 人体健康影响：长期接触农药残留物可能导致中毒，影响人体各器官的功能。一些农药如有机磷和杀虫氯化碳等，对神经系统具有较强的毒性，可能导致神经系统失调、头痛、头晕、恶心、呕吐、抽搐、昏迷等症状。另外，农药残留也与癌症、生殖系统异常、免疫系统疾病等疾病的发生...
2. 对环境的危害：农药残留物可以通过土壤和水体进入环境中，造成污染并威胁生态系统的平衡，破坏土壤质量和生物多样性。3. 对生态系统的危害：农药残留物可能对非靶标物种（如昆虫、鸟类和水生生物）产生毒性效应，导致种群减少、物种灭绝和生态系统崩溃。4. 对食品安全的威胁：农药残留物可能在食品中积...
(1)在有效控制病虫害的前提下,尽量选择那些对人类毒性低和对环境滞留性低的农药产品。 (2)同样,在有效控制病虫害的前提下,尽量选择那些对农作物污染程度低的农药剂型。如使用颗粒剂就比喷雾和喷粉对农作物的污染程度轻。 使用有效的施药器械,使药剂尽可能地散布到目标区域,而不要污染到目标区域以外的区域。 (3)...
农药残留是在农业生产中施用农药后，直接或间接残存于生物体、农副产品和环境中的一部分农药亲体、具有毒理学意义的杂质及其有毒代谢物的总称。农药残毒是因农药残留而产生的毒害，尤其是慢性毒性所导致的毒害。因此，在农药使用过程中，应该严格遵守国家有关农药安全合理使用的标准或准则，不随意增加用...
长期食用农药残留的食品，农药可以通过血液循环到达各神经肌肉的结合处，加重肝脏负担，降低身体功能，引起胃肠疾病，严重损伤神经元，甚至导致中枢神经死亡，从而降低身体各器官的免疫力，导致各种疾病的爆发。现代农业必须使用农药。人们所做的只是减少农药使用的方法或使用毒性小的农药，农药残留是注射药物后的...
1、农药残留属于人为化学性危害，指的是在农业生产中施用农药后没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。2、农药残留产生的原因 （1）部分农药在土壤中或者是植物体内短期内很难被降解，残留时间较长，比如DDT等有机氯类农药。（2）...
当药剂在菜株上消失到单位重量的蔬菜上所残留的农药不足以对人体健康构成危害时，这段时间称为“安全间隔期”，也就是说一种药剂喷洒后，在“安全间隔期”内的蔬菜是不能采摘食用的，只有在超过安全间隔期之后的菜田才可收获蔬菜上市。所以，对于菜农来说，弄清所使用的药剂在菜田中的“安全间隔期”...
农药残留是指使用农药后，残存在植物体、土壤等环境中的农药的量。农药残毒就是残留在物体中的农药的毒性。农药残留的来源主要有农作物诸如庄稼、蔬菜、水果等不当使用农药后，特别是过量使用农药形成。
喷药后的作物应到安全收获期始可采收。部分农药具有剧毒性或残留性，施用农药如未达安全采收期后再采收，食后会严重影响人体健康。农药使用后，因其化学性的不同其分解速率不同，分解速度缓慢者则残留在作物上时间长，食用后会严重影响身体健康。在蔬菜或即将采收的作物上应该使用低毒或易分解的农药，...