水痘可以适量吃豆芽。豆芽中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、B族维生素、维生素C以及磷、铁等多种矿物质，具有清热解暑、利尿除湿、解酒的功效。豆芽含有丰富的维生素C，有利于促进机体细胞抗氧化能力，清除自由基，提高身体免疫力。水痘患者适量食用豆芽，有利于病情的恢复。因此水痘患者可以适量食用豆芽。
食用方法
豆芽性寒，烹调时应配上姜丝，以中和寒性，可煮、炒等方式烹制。豆芽宜与鲫鱼、冬瓜等同食。
饮食建议
水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病。以发热及周身皮肤和黏膜成批出现红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征，传染能力强，为自限性疾病，一般不留瘢痕。治疗多以药物和饮食为主，其主要饮食原则如下：
1、建议食用易消化及营养丰富的流质和半流质食物，如绿豆汤、银花露、小麦汤、粥、面片等；
2、多食新鲜水果和蔬菜，多饮水；
3、忌食辛辣食物，如辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、桂皮、胡椒等，以免加重水痘病情；
4、忌食油腻食品，如油炸麻球、巧果、麻花、炸猪排、炸牛排、炸鸡等，以免加重胃肠道的负担，不易消化；
5、忌食热性食物，如羊肉、狗肉、鹿肉、蚕豆、龙眼等，否则可能会加重病情，不易康复；
6、忌食鱼、虾等易引起过敏的食物。