将腌制好的鱼连同姜片和葱段一起放到盘子中，放入蒸锅里。根据鱼的大小和厚度调整蒸制时间，一般中等大小的鱼需要蒸10-15分钟。5. 准备调料 在鱼快蒸好的时候，可以准备一些调料。将生抽酱油、蒸鱼豉油、白糖和香油混合好。6. 出锅和调味 鱼蒸好后，取出蒸锅，去掉鱼身上的姜片和葱段，将之前调好的...
一、准备阶段 1. 选择新鲜的鱼类，如鲤鱼、鲈鱼等。2. 清洗干净鱼身，去除内脏及鱼鳃。3. 用适量盐均匀涂抹鱼身，进行腌制。二、调味阶段 1. 准备调料，如葱、姜、料酒、酱油等。2. 将葱切段，姜切片，放置于鱼身上。3. 均匀撒上料酒和少许酱油，增加鱼的风味。三、蒸煮阶段 1. 将鱼放入蒸锅...
做法步骤：第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤...
鱼的做法大全之家常菜清蒸鱼 1、步骤一 第一步是准备食材。首先,你需要准备一条新鲜的鱼,你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。 2、步骤二 第二步是处理鱼。将鱼清洗干净,去除内脏和鳞片。然后在鱼的身体两侧分别划几刀,用少许盐和料酒腌制10分钟左右。接着,将腌制好的鱼放入蒸锅中,用中火蒸15...
【操作步骤】第一步： 买一条新鲜的白花鱼，让摊主处理好，把鱼的内脏和鱼鳞刮干净，回来之后要把鱼肚子里面的血水和筋膜洗干净，这是鱼肉去腥的关键。然后从鱼的背部沿着鱼骨，把上下两片鱼肉沿着鱼的背部划开，这样做的目的是为了受热均匀。缩短蒸制时间，蒸出来的鱼肉更入味。第二步： 把葱姜和胡...
步骤五：装饰 在鱼身上撒上切好的葱丝和香菜，增加色彩和香气。步骤六：上桌 将装饰好的清蒸鱼端上桌，趁热食用，味道最佳。注意事项：选择鱼时，新鲜是关键，新鲜的鱼肉质地紧实，口感更佳。蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。调味...
6、取出鱼,把蒸出来的汤汁倒掉,这个很重要,否则会非常腥。鱼肉里的姜片也丢掉。 7、把切好的姜丝和葱丝码在鱼身上 8、淋上蒸鱼豉油,整个菜的盐味全靠蒸鱼豉油,所以量要足。 9、烧热油 10、将热油淋上去,即成。 11、鲜嫩无比,原汁原味的清蒸鱼就做好了。 注意事项: 1、鱼一定要新鲜,现买现吃2、等...
1.新鲜的鱼（推荐选择草鱼、鲈鱼等品种，肉质鲜嫩）2.姜丝 3.葱段 4.蒸鱼豉油 5.清汤（也可以用清水代替）6.料酒 步骤1：处理鱼 首先，将鱼的内脏清理干净，并在鱼身两侧切上数刀。这样有助于鱼肉更加入味，蒸熟后也更易于食用。步骤2：腌制鱼 将鱼放入一个大碗中，加入适量的料酒，用手轻轻...
清蒸鱼一般大火蒸6分钟，方法如下：用料：新鲜浅海鱼1条（约1斤重）、生姜4片、葱白段5段、葱丝适量、蒸鱼豉油4大匙、食油适量。步骤：1、一般鱼档老板会帮忙杀好鱼，拿会来以后要再仔细把边边角角的鱼鳞刮干净。2、把鱼腹内部用清水冲洗干净，尽量不要留有淤血。3、生姜切片，葱白切段，把姜片...
清蒸鱼是一道传统的中式菜肴，以下是清蒸鱼的做法和步骤：所需材料：- 鲜活鱼一尾（如草鱼、鲈鱼）- 姜丝适量 - 葱段适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 步骤：1. 将鲜活鱼买回家后，先用清水将鱼身上的血水洗净，然后将鱼体刮洗干净。确保鱼的鳞片、内脏和黏液都被清理干净。2...