陈皮是用哪种桔子做的

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:29

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热心网友 时间：2022-05-12 15:48

茶枝柑。

陈皮，为芸香科植物橘茶枝柑及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

茶枝柑主要产自秦岭南坡以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部，向东南至，南至海南岛，西南至*东南部海拔较低地区。广泛栽培，很少半野生。

广东省以柑桔类水果闻名，江门新会所产的茶枝柑（也称新会柑）是制作“广陈皮”的主要原料。是陈皮中的上等品。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。

扩展资料：

陈皮功效：

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。

陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

参考资料来源：百度百科-陈皮

参考资料来源：百度百科-茶枝柑

热心网友 时间：2022-05-12 17:06

陈皮其实也就是常说的晒干之后的橘子皮，很多朋友喜欢用来煮汤或者泡茶喝，但是这样的陈皮一般是我们自家做的，很难卖出去，只能够勉强的算是陈皮的原料。

而一般在市场上买到的陈皮都是属于品质较好。这些陈皮一般都是经过了一定的专业制作程序才完成的，风干时间都是在一年以上的。

随着现代生活节奏加快，虽然说西药可以满足人们治病的需要，但是，如果说到养生，人们更青睐一些原生态的中药，而在这些中药中，陈皮就是比较受人们欢迎的一种。

扩展资料

陈皮的苦味物质，是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这类物质苦味比较平和，而且易溶于水，有助于食物的消化。

如果食欲不振、咳嗽、痰多等情况，可以沏一壶陈皮茶，在三餐之间分次喝完。陈皮还可以用来煮粥或者熬汤，比如陈皮排骨汤、陈皮肉丸粥等。

参考资料来源：人民网-桔皮≠陈皮 泡水喝要注意区分

热心网友 时间：2022-05-12 18:41

热心网友 时间：2022-05-12 20:32